La dynamique des fluides granulaires pose des défis uniques en matière de stockage. Qu'il s'agisse de plastiques techniques hygroscopiques, d'aliments biologiques pour animaux ou de grains de café de qualité supérieure, l'air interstitiel entre les particules accélère leur dégradation chimique. Les sacs tissés traditionnels ne permettent pas de pallier ce défaut fondamental. Cette analyse technique explore le fonctionnement d'une machine d'emballage sous vide pour granulés afin d'extraire l'air ambiant. Nous démontrons que la création d'un environnement à pression négative est la seule méthode scientifiquement valable pour prévenir l'agglomération des matériaux, garantissant ainsi leur conservation optimale tout en optimisant la logistique des matériaux en vrac pour les chaînes d'approvisionnement mondiales.