La forte teneur en matières grasses des noix les rend particulièrement vulnérables à l'oxydation et au rancissement. Cette analyse technique explique pourquoi l'emballage sous vide en forme de brique représente la solution technique optimale. Nous examinons comment une machine d'emballage sous vide spécialisée pour les noix minimise l'oxygène résiduel afin de protéger les acides gras insaturés. Grâce à l'utilisation d'un film barrière haute performance dans un système de scellage sous vide automatique, les fabricants peuvent prolonger la durée de conservation jusqu'à 100 %. En tant que fabricant leader de machines d'emballage, nous décortiquons le processus de mise en forme mécanique qui assure la rigidité structurelle.

Dans leur quête d'opérations écoresponsables, les fabricants sont confrontés à un dilemme : opter pour des matériaux biodégradables standards ou privilégier la stabilité des produits ? Ce rapport technique analyse les propriétés barrières des films à haute barrière utilisés dans les systèmes sous vide, en comparaison avec les alternatives PLA/amidon de maïs. Nous évaluons la résistance à l'humidité (WVTR), la transmission d'oxygène (OTR) et l'intégrité structurelle. En tant que fabricant leader de machines d'emballage, nous expliquons pourquoi une machine d'emballage sous vide demeure le choix technique optimal pour la conservation des produits, et comment la technologie de scellage sous vide évolue pour intégrer de nouveaux matériaux dans les équipements d'emballage alimentaire.